内容摘要：摘要： 阿根廷年迈一代的葡萄酒经营者正要倾覆当地由来已经久的葡萄酒理念。从酒瓶概况，到酒的风韵，阿根廷葡萄酒将要泛起激入耳心的刷新。

摘要： 阿根廷年迈一代的年迈葡萄酒经营者正要倾覆当地由来已经久的葡萄酒理念。从酒瓶概况，代为带新到酒的阿根风韵，阿根廷葡萄酒将要泛起激入耳心的廷葡萄酒天气刷新。 ABSTRACT： A generational change has turned some of the more established concepts in wine upside down: from a new aesthetic to a different taste,年迈 something exciting is happening with Argentine wines which is giving it a breath of fresh air.

对于典型且悠长的探戈舞来说，二十年并不算甚么。代为带新但能陈酿二十年的阿根葡萄酒，着实非同艰深。廷葡萄酒天气至少，年迈在阿根廷是代为带新这模样。可是阿根，年迈一代的廷葡萄酒天气葡萄酒经营者正要倾覆当地由来已经久的葡萄酒理念。从酒瓶概况，年迈到酒的代为带新风韵，阿根廷葡萄酒将要泛起激入耳心的阿根刷新。

从破费者的角度来看，最清晰的变更就数酒标了。林林总总的图案，如超级好汉、埃舍尔立方体、致使是一些十年前相对于不敢往酒瓶上放的拼图都泛起了。酒名也都以配合的方式被印刷在酒标上，如“嘿！马尔贝克”（Hey Malbec!）、“《美错》”（Biutiful）以及“Ji Ji Ji”。这一系列的新变更，都源于一群年迈的酿酒师以及农学家，他们均对于葡萄酒有着配合的见识。尽管他们的怙恃追寻传统并起劲呵护家族品名，这群年迈人却抉择走另类的潮水道路。打个好比吧，此举就好比他们正脱下从前的西装革履，换上时下盛行的牛崽裤以及行动衫。时期转变是原因之一，但阿根廷葡萄酒的修正可能说是时事所趋。

　　创意有限的年迈人

　　这些新面容约莫30至40岁，带着别具一格的品味与审美不雅，他们进入了葡萄种植以及酿造行业。受到自己横蛮布景的影响，他们的使命理念也有别与老一辈的。马蒂亚斯·黎西提（Matias Riccitelli）便是个好例子，该酒庄的Republica del Malbec在近些年取患了突破性的乐成。而另一位酿酒师马蒂亚斯·米切里尼（Matías Michelini）则在葡萄酒的风韵以及包装上妨碍了斗果敢胆地试验，不走艰深路。尽管，年迈而富裕创意的葡萄酒经营者并不光要他们俩，但这也足以剖析，阿根廷的葡萄酒正迈向新的睁开道路。

　　不走艰深路

　　年迈人带来的新天气不光仅指酒标的立异，还搜罗新的风韵以及口感。与老尊长的想法并不相同，年迈的经营者正在做这样的钻研：他们愿望收获期可能延迟。假如说，在以前二十年，成熟度是一个紧张的目的，那末如今，葡萄的别致度才是他们的谋求。

　　尽管过熟的葡萄会使葡萄酒的风韵变更不那末清晰，从而可能抢夺更多市场份额，但主打别致的葡萄则能更好地揭示产区气焰以及它们特有的特色。这样一来，破费者的抉择规模也就更广了。这便是年迈一代的新理念，与他们的尊长偏偏相同。

　　兼容并包

　　在波尔多（Bordeaux）地域，富裕外在的且酒体丰满的酒，特意是波美侯（Pomerol）的葡萄酒以及成熟的梅洛（Merlot），是上世纪九十年月立异的代表。美国的加州以及纳帕谷，也谢世纪之初独创了破费刚强醇厚、条理清晰的葡萄酒的先河。如今，这让阿根廷青年们意见到，他们可能在传统之外另辟新乾坤。

　　在阿根廷某些二线产区，走怪异乖僻道路的葡萄酒正锋铓毕露。阿根廷人看到，在勃艮第（Burgundy），纵然面积很小的葡萄园，也能酿造出气焰差距的葡萄酒。而卢瓦尔河谷（Loire Valley）则因此别致、香草味浓郁以及鲜为人知的葡萄酒破费商而驰名。至于罗讷河谷（Rhone Valley），酿酒师则在酝酿他们自己的一套新的尺度。这些地域并无按部就班。相同，他们在不断刷新，生物能源葡萄酒便是最佳的佐证。而这也偏偏开辟了阿根廷的酿酒者。良多葡萄酒产区都在鼎力刷新，阿根廷酿酒者们致使把目力投到意大利，尽管这个国家还没成为众人竞相模拟的工具。

　　各地对于酿造葡萄酒的理念并不相同，因此，阿根廷的酿酒师们不患上不到处探望学习。他们的足迹普遍法国罗讷河谷、意大利、美国以及意大利的波尔图（Porto），只为以全新的角度诠释对于产区、葡萄种类以及破费零星的清晰。这些支出都是为破费更好的葡萄酒作出智力投资。

　　可见，所有的行动以及自动都为立异带来紧张影响。咱们也由此知道，惟独对于葡萄酒充斥激情，并乐于探究，你的所思所想最后都不会空费。明天，也同样如斯。咱们信托，阿根廷年迈一代的行动，将会为该地的葡萄酒带来排山倒海的变更。（编译/Gillian）